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Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  1.6 KB  |  53 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: ecl@mtgzz (Evelyn C. Leeper)
  3. Newsgroups: mod.recipes
  4. Subject: RECIPE: Kalbi kui
  5. Message-ID: <9199@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 9 Apr 87 06:36:02 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Organization: AT&T Information Systems, New Jersey
  9. Lines: 41
  10. Approved: reid@glacier.ARPA
  11.  
  12.  
  13.           Copyright (C) 1986 USENET Community Trust
  14. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  15. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  16. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  17. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  18. the USENET Community Trust or the original contributor.
  19.  
  20. .RH MOD.RECIPES-SOURCE KALBI-KUI M "1 Mar 86" 1986
  21. .RZ "KALBI KUI" "Korean marinated ribs"
  22. Suitable for Passover.
  23. .IH "Serves 4"
  24. .IG "2 lbs" "short ribs" "1 kg"
  25. .IG "1 Tbsp" "bouillon powder" "15 ml"
  26. .IG "1/4 cup" "water" "50 ml"
  27. .IG "3 Tbsp" "olive oil" "50 ml"
  28. .IG "3 Tbsp" "sesame oil" "50 ml"
  29. .IG "2" "scallions, diced"
  30. .PH
  31. .SK 1
  32. Marinate the ribs in the rest of the ingredients for several hours (or
  33. overnight) in a covered dish in the refrigerator.  Turn at least once half-way
  34. through the marinating time.  (I put it in the refrigerator the night before,
  35. then turn the ribs in the morning and put them back in the refrigerator until
  36. dinnertime.)
  37. .SK 2
  38. Broil 5 minutes each side.
  39. .NX
  40. This is traditional for Passover in our house (well, we like Oriental food,
  41. and Passover is somewhat limiting...).
  42. .SH RATING
  43. .I Difficulty:
  44. easy.
  45. .I Time:
  46. Several hours marinating, 15 minutes cooking.
  47. .I Precision:
  48. no need to measure.
  49. .WR
  50. Evelyn C. Leeper
  51. ihnp4!mtgzz!ecl
  52. Middletown, NJ
  53.